​

تعتمد جودة زيت الحبة السوداء على عدة عوامل

المشكلة الرئيسية في جودة زيت حبة البركة في العالم هي أن هذا الإنتاج لا يتم تنظيمه من قبل الوكالات الحكومية

اليوم ، يزداد شعبية زيت الحبة السوداء ويتجاهل صغار المنتجين جميع قواعد الإنتاج من أجل إرضاء العملاء بكميات غير محدودة من الزيت بأقل سعر

​

اليوم ، لا يعد مجال النشاط هذا مثيرًا للاهتمام للشركات الكبيرة ، وبالتالي ، فإن سوق زيت حبة البركة في جميع البلدان يخضع لسيطرة التجار الصغار المستقلين

هؤلاء التجار لا يعرفون كيف يبيعون ، لذلك يحاولون العثور على أرخص الأسعار لإعادة البيع بنجاح

من خلال أفعالهم ، يقتلون جودة زيت الطعام ، ويمارسون ضغط الأسعار على الشركات المصنعة

يتعرض جميع منتجي زيت الحبة السوداء لضغوط هائلة من هؤلاء التجار للتركيز ليس على جودة الزيت ، ولكن على كيفية جعله أسرع وأكثر وأرخص

​

قائمة بجميع العوامل المحتملة التي تقلل من جودة زيت حبة البركة

 

- جودة بذور حبة البركة

يمكن أن يصل الاختلاف في وجود المكونات النشطة الرئيسية في بذور حبة البركة إلى 40 مرة

يمكن أن يصل أدنى مستوى مسجل رسميًا من الثيموكينون إلى 0.12٪ ، وأعلى نسبة 4.34٪ أو أعلى

 

- نقاء بذور حبة البركة

يمكن أن تكون البذور المستخدمة في إنتاج زيت الحبة السوداء 85-95٪ نقاوة ، ومع اختيار باهظ الثمن بطريقة سورتكس ، تصل إلى 99٪ من النقاوة

 

- الظروف الصحية

لهذا السبب ، يتم إنتاج 90٪ من زيت حبة البركة في السوق العالمية في دول الشرق الأوسط والشرق الأقصى ، حيث لا توجد عمليات تفتيش صحية تقريبًا ، والمتطلبات مع المعايير منخفضة للغاية

 

- معدات الصحافة

تعمل المعدات الحديثة لعصر الزيت على البارد ببطء شديد ، حيث تنتج 2 لترًا من الزيت في الساعة عند درجات حرارة تصل إلى +35 درجة مئوية

تعمل المعدات الصناعية بسرعة وتنتج 15-25 لترًا في الساعة عند درجة حرارة تقارب +65 درجة مئوية وما فوق

لا يزيد معيار الضغط البارد عن +45 درجة مئوية

معيار الضغط العادي على البارد هو +60 درجة مئوية

 

- الضغط الثاني للبذور

تقوم المعدات الحديثة بعصر 100٪ من الزيت ببطء من البذور ولا تحتاج إلى عملية ثانية

المعدات الصناعية ، بسبب سرعتها السريعة ، تستخرج 70٪ فقط من الزيت من بذور حبة البركة ، مما يجبر المنتجين على إعادة عصرها

الضغط الثاني يرفع درجة حرارة الاحتكاك إلى +100 درجة مئوية وهذا بالفعل ضغط ساخن

 

- الفلتره

رواسب زيت الحبة السوداء عبارة عن بذور مسحوقة موجودة في الزيت بعد عملية المعالجة

الزيت غير المصفى أقوى بمرتين ، حيث أن البذور تكمل التكوين

يتم تخزين الزيت غير المفلتر لمدة تصل إلى 5 سنوات ، حيث لا يتم كسر الهيكل الحيوي تحت تأثير معدات الترشيح

 

- التعبئة

من الأفضل تخزين الزيت في الزجاج

يجب تخزين الزيت في البلاستيك في درجة حرارة الغرفة في ظلام دامس

في بلد المقصد ، سيتم تعبئة زيت حبة البركة المستورد في زجاجات زجاجية ، ولكن يجب أن نتذكر أن هذا الزيت يتم تسليمه في علب بلاستيكية في حاويات شحن ساخنة

​